EUROPEAN - GOLFTRAIL
- Tschechien -
Muncipal House Prag
EUROPEAN - GOLFTRAIL
- Tschechien Insider-Tipps -
Prag / Marienbad
Gourmet - Guide
Zu den landestypischen Gerichten zählen neben Schweinebraten mit Knödeln und Sauerkraut, Gulasch, Wiener Schnitzel oder Svickov-Lendenbraten in Rahmsauce, auch Ente und Wild, die auf der Speisekarte sehr zu empfehlen sind. Als Beilage gibt es oft Knedliky (Knödel) und Zeli (würziger Weißkohl). Als Zwischenmahlzeit wird Bramborak (Kartoffelpuffer mit Knoblauch), Topinky (geröstetes Brot mit Knoblauch), Wurst sowie Prager Schinken serviert. Das traditionelle Weihnachtsessen besteht aus Karpfen, der gebraten, gedünstet oder gebacken serviert wird. Das Menü beginnt meistens mit einer Suppe: Bramborov (Kartoffelsuppe mit Pilzen), Hrachov (Erbsensuppe), Zeln (Weißkohlsuppe) oder Rybi polévka (Fischsuppe) und endet mit der Nachspeise. Hier gibt es den berühmten Palatschinken, Powidltatschgerl, Kolatschen, Liwanzen ( böhmische Süßspeise) oder Apfelstrudel. In böhmischen Landen ist das Bier, ob hell oder dunkel, ein Lebenselixier. Und es muss nicht immer Pilsner Urquell oder Budweiser sein. Böhmische oder mährische Weiß- und Rotweine sowie Sekt können in den zahlreichen Weinstuben gekostet werden. Beliebte Spirituosen sind Merunkowitz (Aprikosenschnaps) Slivowitz ( Pflaumenschnaps ) und Becherovka (Karlsbader Kräuterschnaps).
Nachfolgend einige tschechische Spezialitäten:
Tschechisch / Deutsch
Predkrmy - Vorspeise
chléb - Brot
houska - Brötchen
maslo - Butter
med - Honig
sýr - Käse
sunka - Schinken
spek - Speck
salám - Wurst
marmeláda, dzem - Marmelade
oblozený chléb - belegtes Brötchen
vejce - Ei
michaná vejce - Rühreier
Polévky - Suppen
hovézi polévka - Rindsuppe
slepici polévka - Hühnersuppe
zeleninová polévka - Gemüsesuppe
bramborová polévka - Kartoffelsuppe
polévka s jâtrovými knedlicky - Leberknödelsuppe
Maso - Fleisch
hovézi maso - Rindfleisch
veprové maso - Schweinefleisch
teleci maso - Kalbfleisch
krûti maso - Putenfleisch
jehnéci maso - Lammfleisch
sekaná - Hackbraten
karbanátek - Frikadellen
gulás - Gulasch
teleci pecene - Kalbsbraten
játra - Leber
svicková pecene - Lendenbraten
rôstenka - Rostbraten
veprová pecene - Schweinebraten
videnský ficek - Wiener Schnitzel
Ryby - Fisch
úhof - Aal
pstruh - Forelle
kapr - Karpfen
Drúbez - Geflügel
husa - Gans
kachna - Ente
kure - Hähnchen
Zvérina - Wild
bazant - Fasan
jelen - hirsch
sma - Reh
divoký kanec - Wildschwein
Zelenina - Gemüse
hrách,hrásek - Erbsen
fazole - Bohnen
zeli - Kraut
kveták - Blumenkohl
mrkev - Karotte
brokolice - Brokkoli
spenát - Spinat
houby - Pilze
Dezert / Moucniky - Dessert / Mehlspeisen
dort - Torte
tvarohový dort - Topfentorte
zmrzlina - Eis
slehacka - Schlagsahne
jablkový závin -Apfelstrudel
buchty - Buchteln
palacinky - Palatschinken
providlové tasticky - Powidtascherln
Svickova Pecene - Lendenbraten
Restaurant - Guide
Das Restaurant La Finestra im Gewölbekeller eines Stadthauses wirkt durch rote Backsteinmauern und durch seine rustikale Einrichtung besonders gemütlich. Italienische Küche mit Schwerpunkt auf frischem, hochwertigem Fleisch. Hervorragende italienische Weine. Freundliches, kompetentes Personal. Ein Restaurant, das etwas außerhalb des Stadtzentrums von Prag liegt, ist immer ein Besuch wert. Speziell nach einer Golfrunde im Golf Resort Black Ridge ( 2,5 KM entfernt ) sollten Sie das Hotel Restaurant TVRZ testen. Übernachtungsmöglichkeiten mit einer sehr schönen und geschmackvollen Einrichtung besteht hier auch. Das Restaurant, das viele Auszeichnungen erhielt kombiniert echte Gaumenfreuden, die auch ein Augenschmaus sind, zu angemessenen Preisen mit einem hervorragenden Service und einem geschmackvollem Ambiente. Das Jugendstil Café Kavárna Obecní dům gilt zurecht als eine der schönsten Prager Cafés. Es befindet sich im Erdgeschoss des Gemeindehauses Obecní Dům, sein Interieur ist für jeden Besucher ein echtes Erlebnis. Unsere Lieblingsrestaurant ist Wine Food Market in der Altstadt. Hervorragende italienische Weine und eine Foodtheke mit vielen italienischen Köstlichkeiten zu ansprechenden Preisen.
Kampa Park, Na Kampe 8 b, Malá Strana, CZ – 118 00 Praha Telefon: + 420 29 68 26 102 www.kampagroup.com
Degustation Bohéme Bourgeoise, Hastaská 18, CZ – 110 00 Praha * Telefon: + 420 222 311 234 www.ladegustation.cz Geschlossen: Samstag und Sonntag
Terasa U Zlaté Studne, U Zlaté Studne 4, CZ – 118 00 Praha Telefon: +420 257 533 322 www.terasauzlatestudne.cz
Eska, Pernerova 49, Karlín, CZ - 186 00 Prague Bib
Telefon: + 42 073 114 0884
Die ehemalige Fabrik wurde in ein Café mit Bäckerei und ein Restaurant verwandelt. Der Speisesaal besitzt ein authentisches Industrieambiente mit unverputzten Mauern, Rohren und Balken. Die einsehbare Küche trägt zur geselligen Atmosphäre bei. Serviert werden alte Familienrezepte in moderner Interpretation, bei denen viele traditionelle Kochtechniken, z. B. Marinieren und Fermentieren, verwendet werden. Die Michelin - Tester
Sansho, Petrská 25, CZ - 110 00 Praha Bib
Telefon: + 420 222 31 7425
Das Restaurant mit lockerer Atmosphäre ist ein beliebter Treffpunkt und serviert leckere asiatische Gerichte, die aus Bioprodukten und Fleisch aus der Metzgerei des Inhabers zubereitet werden. Angeboten werden z. B. Mini-Burger mit Weichschalenkrebsen oder gereiftes süßes Schweinefleisch mit Kokosnussreis und Papaya. Zum Abendessen wird ein Degustationsmenü mit 6 Gängen serviert. Einige gemeinsame Esstische. Die Michelin - Tester
Felice im Old Century Town Hotel, Na Porici 7, CZ – 110 00 Praha Telefon: + 420 221 800 840 www.mgallery.com
La Finestra, Platnérská 90 / 13, CZ – 110 00 Praha Telefon: + 420 222 325 325 www.lafinestra.cz
Rybi trh, Týnský dvur 5, CZ – 110 00 Praha Telefon: + 420 602 295 911 www.rybitrh.cz
Alcron, Stepánská 40, CZ – 110 00 Praha * Telefon: + 420 222 820 410 www.alcron.cz Geschlossen: Samstag und Sonntag
Mlýnec, Novotného Lávka 9, CZ – 110 00 Praha Telefon: + 420 277 000 777 www.mlynec.cz
Brasserie La Gare, v Celnic 3, CZ – 110 00 Praha Telefon: + 420 222 313 712 www.lagare.cz
Restaurant Peklo, Strahovske nádvorí 1, CZ – 118 00 Praha Telefon: + 420 220 516 652 www.peklo.com Geöffnet: täglich von 11.30 h – 23.00 h
Hotel Restaurant TVRZ, Hlavní 87, CZ – 252 43 Praha Telefon: + 420 267 751 545 www.tvrzpruhonice.cz Geöffnet: 10.00 h – 22.00 h
Wine Food Market, Ovocny trh 573/12, CZ -110 00 Praha 1 Telefon: + 420 246 050 160 www.winemarket.cz Geöffnet: Täglich 9 - 21 h
Na Kopci, K Závěrce 2774/20, CZ - 150 00 Praha Bib
Telefon: +42 0251 553 102
Erholen Sie sich von der Stadt, indem Sie in diesem belebten Bistro einkehren, dessen Name "auf dem Berg" bedeutet. Die Tapete besteht aus einer Montage von Familienbildern des Inhabers. In der freundlichen Atmosphäre fühlt man sich sofort wohl. Mittags kann man nicht reservieren und ab 12 Uhr ist das Lokal voll. Die leckeren tschechischen und französischen Gerichte werden mit lokalem Bier serviert. Die Michelin - Tester.
Bistrøt 104, Korunni 104, CZ - 10100 Praha Bib
Telefon: + 42 272 660 837
Ein großzügiger, beinahe industriell wirkender ehemaliger Lebensmittelladen mit großer einsehbarer Küche und einem sehr engagierten Team. Die Speisen sind von der neuen nordischen Küche inspiriert. Ausgewählte Produkte werden zu gepflegten Gerichten verarbeitet. Ausgezeichnetes Preis-Leistungsverhältnis.
Divinis, Týnská 21, CZ - 110 00 Praha Bib
Telefon: + 42 222 325 440
Nur Abendessen Geschlossen: Sonntag
Gut besuchtes, beliebtes Restaurant mit intimer Atmosphäre, in der bei Kerzenschein gegessen wird. Holz-Déko, Blumen und freundlich-familiäres Ambiente. Phantasievolle, mit viel Liebe zubereitete Gerichte. Kleines Menü mit frischen, geschmackvollen, gut zubereiteten italienischen Spezialitäten zu vernünftigen Preisen. Lockerer, kompetenter Service. Die Michelin - Tester
Maso A Kobliha, Petrská 23, CZ - 110 00 Praha Bib
Telefon: + 42 224 815 56
Hinter der Fleischertheke von "Meat and Doughnuts" befindet sich eine helle, trendige Bar. Probieren Sie das lokale Bier vom "kegerator" und die schmackhaften klassischen Gerichte, die im Hause selbst geräuchert werden. Absolut empfehlenswert sind die Schottischen Eier und die mit Pudding gefüllten Krapfen. Die Michelin - Tester Micheline - Tester
Bewertung der Restaurants durch Michelin * = 1 Stern * * = 2 Sterne * * * = 3 Sterne www.ViaMichelin.de
Vinothek in Prag La Finestra
Event - Guide
Mozart Dinner im Grand Hotel Bohemia, Boccaccio Ballsaal am 17./ 20./ 24./ 27./ 31.07.2018 04./ 07./ 11./ 14./ 17./ 21./ 24./ 29.08.2018 01./ 04./ 06./ 08./ 11./ 13./ 14./ 18./ 22./ 25./ 28.09.2018 02./ 06./ 09./ 13./ 16./ 20./ 23./ 27./ 30.10.2018
Tickets: www.classictic.com
Marienbad
Insider - Tipps
Der Ruf von Mariánské Láznê ist auf dem Reichtum seiner natürlichen Heilquellen begründet. Bereits 1818 wurde Marienbad zum öffentlichen Kurort ernannt. Über 100 Mineralquellen sprudeln in der Umgebung, 40 in der Stadt selbst. Bei den Quellen handelt es sich um kalte Sauerbrunnen, deren Temperatur zwischen 7 und 10 Grad Celsius schwankt. Relativ hoch ist der Gehalt an zweiwertigem Eisen ( 10-40mg/l ). Die Tatsache, dass so unterschiedliche Quellen auf einem Gebiet emporsprudeln, ist eine balneologische Rarität. Die unterschiedlichen Zusammensetzungen der Quellen ermöglichen bereits durch die Trinkkur eine positive Beeinflussung zahlreicher Erkrankungen verschiedener Organe. Ebenfalls werden die Mineralquellen zur Inhalation genutzt und als Mineralbäder verwendet, die den Blutdruck senken, die Durchblutung von Gehirn und unteren Extremitäten und die Tätigkeit von Herz und Nieren verbessern.
Kreuzbrunnen
Aufgrund seiner therapeutischen Wirkung wird der Kreuzbrunnen vor allem bei Erkrankungen des Verdauungstraktes ( Erkrankungen von Magen, Darm, Gallenblase, Leber sowie Bauchspeichel- drüse), bei Stoffwechselerkrankungen ( Fettsucht, Gicht, Diabetes mellitus ) sowie allergischen, durch Verdauungsstörungen bedingten Erkrankungen genutzt. Die Sulphate im Wasser wirken stuhlgangfördernd.
Marienquelle
Die Marienquelle ist eine mächtige Gasaustrittsquelle ( 99,7 % natürliches CO²): Das narürliche Heilgas wird in Form von Gasumschlägen verabreicht. Diese Kuranwendung erfreut sich immer größerer Beliebtheit, da Patienten außer der Senkung des Blutdruckes, Verbesserung der Herztätigkeit und Durchblutung der unteren Extremitäten sowie eine deutliche Verbesserung der sexuellen Funktionen angeben. Dieses Heilgas wird auch in Form von Injektionen bei Gelenk-und Wirbelsäulenerkrankungen sowie ischämischer Herzkrankheit verabreicht.
Waldbrunnen
Der Waldbrunnen ist ein Hydrogenkarbonat-Natrium-Sulphat-Eisen (II)-Sauerbrunnen. Er dient sowohl als Trinkkur als auch für Inhalationen. Anwendung findet er bei Erkrankungen der oberen Atemwege sowie des Gastrointestinaltraktes und zur Behandlung einiger urologischer Erkrankungen.
Rudolfbrunnen
Wegen seiner diuretischen Wirkung wird der Rudolfbrunnen bei Erkrankungen der Nieren und Harnwege genutzt. Er zeichnet sich aus durch seinen hohen Kalziumgehalt ( das Kalzium-Magnesium-Verhältnis beträgt 5:4 ) Diese Trinkkur ist eine geeignete Ergänzungstherapie bei der Behandlung von Osteoporose. Aufgrund seiner entzündungshemmenden Wirkung wird er bei Entzündungen der Harnwege angewandt.
Ambrosiusbrunnen
Der Ambrosiusbrunnen besteht aus drei Quellenaustritten mit ähnlicher chemischer Zusammen-setzung. Es handelt sich um schwach mineralisierte Eisen (II) – haltige Sauerbrunnen, die aufgrund des hohen Eisengehaltes bei einigen Formen von Blutarmut genutzt werden und aufgrund der diuretischen Wirkung ebenso bei Erkrankungen der Harnwege, besonders bei Lithiasis.
Karolinenbrunnen
Der Karolinenbrunnen ist ein Hydrogenkarbonat-Natrium-Sulphat-Eisen(II)-Sauerbrunnen. Wegen seines hohen Magnesiumgehalts ( das Kalzium-Magnesium-Verhältnis beträgt 2:5 ) wird der Brunnen bei urologischen Erkrankungen sowie bei der Behandlung von Nierensteinen verwendet.
Marienbad im Sonnenlicht