EUROPEAN - GOLFTRAIL
- Austria Steiermark -
Erikas Buschenschank bei Gamlitz
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- Insider-Tipps Steiermark -
Gourmet - Guide
Am Saziani Berg in Straden befindet sich das önophil-kulinarische Gesamtkunstwerk der Familie Neumeister.. Dazu gehört zu erst das Weingut, welches sich längst in die absolute Spitze österreichischer Weinproduzenten eingereiht hat und zweitens das Restaurant Saziani Stub’n. Hier wird die gleiche Professionalität verfolgt: Frische, einheimische Rohstoffe in schonendster Zubereitung zu tiefgründigen und komplexen Geschmacks- erlebnissen im Einklang mit den Weinen den Gast zu präsentieren. Küchenchef Klaus Kobald, der vorher im Spitzenrestaurant Obauer den Kochlöffel schwang, und Sommelier Matthias Neumeister zeichnen für diese Erlebnis-Gastronomie verantwortlich, die von Gault Millau mit 3 Hauben augezeichnet wurde. Die Südsteiermark präsentiert sich wie ein Meer aus Hügeln – von sanft bis steil – mit vereinzelten Pappeln und uralten Kastanienbäumen, inselartigen Mischwäldern, Hopfenfeldern, Streuobstwiesen, Äckern und dazwischen immer wieder Weingärten..
Restaurant - Guide Hauben / von 20 Punkten
Saziani Neumeister, Straden 42, A – 8345
Straden 3
18 von 20
Telefon: 0043 34 73 – 86 51
www.neumeister.cc
Safenhof, Hauptstraße 78, A – 8271 Bad
Waltersdorf 1
14 von 20
Telefon: 0043 3333 – 22 39
www.safenhof.at
Geschlossen: Sonntag
Rauch-Hof, Wald 21, A – 8510
Stainz
1 13 von 20
Telefon: 0043 34 63 – 28 82
www.rauch-hof.at
Geschlossen: Montag und Dienstag
Stainzerhof, Grazer Straße 2, A – 8510
Stainz
1 14 von 20
Telefon: 0043 3463 – 21 15
www.stainzerhof.at
Steira-Wirt,Trautmannsdorf 6, A – 8343
Trautmannsdorf 3 17 von 20
Telefon: 0043 31 53 – 4106
www.steirawirt.at
Weingut Sattlerhof, Sernau 2 a, A – 8462
Gamlitz 2
15 von 20
Telefon: 0043 3453 – 44 54 - 0
www.sattlerhof.at
Geschlossen: Sonntag, Montag, Mitte Dezember – Mitte März
Weinhof Kappel, Steinriegel 25, A – 8442
Kitzeck 1 13 von 20
Telefon: 0043 34 56 – 23 47
www.weinhof-kappel.at
Kirchenwirt, Steinriegel 52, A –8442
Kitzeck
1 13 von 20
Telefon: 0043 34 56 - 22
25
www.kirchenwirt-heber.at
Geschlossen: Sonttag – Dienstag, Februar – 2. Märzwoche, 3. Juniwoche
T.O.M am Kochen, Arnfelser Str. 2, A - 8463 Leutschach 3 17 von 20
Telefon: 0043 3454 - 700 99
www.tomamkochen.at
Abels Wirtshaus / Abels Restaurant, Fötschach 9,
A - 8463 Leutschach 1 13 von 20 Telefon: + 43 664 84 91 323 www.abel-wirtshaus.at
Restaurant im Burghotel Deutschlandsberg, Burgplatz 1, A – 8530 Deutschlandsberg
Telefon: 0043 3462 – 56
56
1 14 von 20
www.burghotel-dl.at
Restaurant im Schloss Kapfenstein, A – 8353
Kapfenstein
Telefon: 0043 3157 – 22 02
www.schloss-kapfenstein.at
Bewertung der Restaurants: Quelle Gault Millau 2015 www.gaultmillau.at
Bewertung der Restaurants durch Michelin 2018 * = 1 Stern * * = 2 Sterne * * * = 3 Sterne www.ViaMichelin.de
Buschenschank
Erikas Buschenschank, Kranach 3, A – 8462 Gamlitz
Telefon: 0043 34 53 55 56
www.erikas-buschenschank.at
Erika Breineder, die Meisterin der Hühnerleberpastete
Buschenschank Jaglhof, Sernau 25, A – 8462
Gamlitz
Telefon: 0043 34 54 66
75
www.jaglhof.at
Ausgezeichnete Küche, einer der schönsten Aussichten der Steiermark
Buschenschank Felberjörgl, Höch 47, A – Kitzeck
Telefon: 0043 34 56 31
89
www.felberjoergl.at
Geöffnet: Täglich 8.00 - 23.00 h
Geschlossen: Mittwoch
Insider - Tipps
Bei Freunden zu Gast sein. Nach diesem Motto empfangen die Weingasthöfe ihre Gäste und sorgen für manches Erlebnis. Die Steiermark ist ein Schlaraffenland für alle Genuss-Menschen. Gastfreundschaft und Gastlichkeit sind in Zeiten hektischer Unruhe wie Oasen der Entspannung und Erholung. Kochkunst und Tafelkultur können nur dann entstehen, wenn es Menschen gibt, die diese Kunst erkennen und genießen. Kaum ein Teil der Steiermark zeigt sich so vielfältig und abwechselungsreich, wie die Oststeiermark. Saftige Wiesen, üppige Obstbaumvegetation und reich tragende Rebstöcke reihen sich auf einem Meer aus Hügeln und verwandeln die Oststeiermark in eines der fruchtbarsten Gebiete Österreichs – ein unvergleichliches Erlebnis für alle Sinne. Üppig gedeihen Wein und Obst im Vulkanland der Steiermark. Die Region wird auch als der Obstgarten Österreichs bezeichnet. Elf kulinarische Betriebe laden Sie ein, die Produkte zu testen.
Rund um die Riegersburg und in Riegersburg finden Sie kulinarische Betriebe, die einen Besuch lohnen. Die Riegersburg steht als eindruckvolles Wahrzeichen der Oststeiermark auf einem 482 Meter hohen Vulkanberg mit steilen Abbrüchen. Die Anlage umfasst 15 Hektar, besteht aus 11 Basteien, fünf Torgebäuden und ungefähr drei Kilometer Wehrmauern. Die Burg selbst birgt 108 Räume. Herrliche Prunksäle und eine Ausstellung bietet Einblick in das Leben in der Riegerburg. Die gemütliche Burgtaverne lädt zu Speis und Trank ein. Restaurant Finkwirt, A – 8333 Riegersburg Telefon: 0043 3153 83 46 www.riegersburg.com Geöffnet: täglich 9 – 17 h. Die Riegersburg zählt zu den best erhaltenden Kulturdenkmälern Österreichs. Im Hexenladen am Burgaufgang werden bäuerliche Produkte aus der Region, z. B. Honig, Kernöl, Schokolade etc. angeboten.
Gölles Schnapsbrennerei & Essigmanufaktur - Riegersburg
Delikatessen aus der Steiermark
Edelbrände & elegante Fruchtessige
Gölles Schnapsbrennerei & Essigmanufaktur, Stang 52, A – 8333 Riegersburg
Telefon: 0043 31 53 75 55
www.goelles.at
Geöffnet: Mo – Sa 8 –12 / 13 – 17 h
Kürbiskernöl
Berghofer Getreide-und Ölmühle, Bahnhofstraße 25, A – 8350 Fehring
Telefon: 0043 3155 22 22 22
www.berghofer-muehle.at
Geöffnet: Mo – Fr 7.30 – 12 / 13.15 – 17 h, Sa 7.30 – 12 h
Vulcano - Schinken
Riegersburger Turm-Schinkerei, A – 8333
Riegersburg 27
Telefon: 0043 31 53 821 64 03
Vulcano – Schinkenmanufaktur, Auersbach 26, A – 8330 Feldbach
Telefon: 0043 31 14 21 51
www.vulcano.at
Schokolade
Schokoladen-Manufaktur, Bergl 56, A – 8333 Riegersburg
Telefon: 0043 31 52 55 54
www.zotter.at
Schafskäse vom Feinsten
Käsehof Abel – Schaukäserei, Fötschach 9, A – 8563 Leutschach
Telefon: 0043 34 54 63 84
Rohmilch-Käse-Spezialitäten
Hofkäserei Franz Deutschmann, Oberglasstraße 10, A – 8523 Frauental
Telefon: 0043 34 62 40 57
www.hofkaeserei-deutschmann.at
Wein-/ Winzerguide
- Steiermark -
Im Bundesland Steiermark finden sich in die drei südlichsten Anbaugebiete Österreichs, die Süd-, West- und Südoststeiermark, die zusammen fast 4.000 ha
Rebland aufbringen. Die Weinberge sind in der Steiermark echte Berge mit teilweise beeindruckenden Steillagen, wo sich mediterraner Klimaeinfluss durch die Höhenmeter sehr gut ausgleichen lässt.
Den meisten Weinfreunden ist eher der Schilcher ( Roséwein aus der roten Sorte „ Blauer Wildbacher “ ) aus der Steiermark ein Begriff. Aber die Winzer haben schon lange ihre Kraft in weiße
Rebsorten investiert, wie z.B. Sauvignon Blancs oder fruchtbetonte Chardonnays, die hier Morillon heißen und das berühmte i-Tüpfelchen in der Steiermärker Qualitätsszene sind. Im
Schilcher Land sollten Sie den Schilcher-Wein unbedingt probieren. Verkostung findet täglich im Schilchergut von Johann Koller statt:
Schilcher
Johann Koller, Feldbaum 35, A – 8524 Bad
Gams
Telefon: 0043 34 62 29 23
www.koller-wein.at
Geöffnet: täglich von 8 – 18 h
Bad Gams – ein Wein-und Gesundheitsdorf – ist ein verträumter Ort. Ein Geheimtipp!
Bad Gams-Info-Büro www.bad-gams.at
Weingut Neumeister, A – 8345 Straden 42 Telefon: 0043 34 73 83 08 www.neumeister.cc
Weingut Winkler – Hermaden, Schloss Kapfenstein, A – 8353 Kapfenstein 105 Telefon: 0043 31 57
23 22
www.winkler-hermaden.at
Geöffnet: Mo-Fr 14 – 18 h / Sa 10 – 12 h und 14 – 18 h
Weinhof Platzer, Pichla 25, A – 8355 Tieschen Telefon: 0043 3475 23 31 www.weinhof-platzer.at
Weingut Erich & Walter Polz, Großnitzberg 53, A – 8471 Spielfeld
Telefon: 0043 34 53 23 01
www.polz.co.at
Weingut Manfred Tement, Zieregg 13, A – 8461
Berghausen
Telefon: 0043 3453 41 01 0
www.tement.at
Geöffnet: Mo – Sa 10 –12 / 14 – 18 h
Fritz & Marianne Frühwirth, Deutschhaselsdorf 46, A – 8493 Klöch
Telefon: 0043 34 75 23 38
Erwin Sabathi, Pössnitz 48, A – 8463 Leutschach Telefon: 0043 3454 265 www.sabathi.com
Weingut Wohlmuth, A – 8441 Kitzeck-Fresing Telefon: 0043 3456 23 03 www.wohlmuth.at
Event - Guide
Andrea Bocelli Graz Messegelände am 08.07.2017
Erstes Foodfestival der Stadt Graz vom 12. - 19. August 2017
Es werden besondere Abendessen , Workshops und kulinarische Straßenbahnfahrten geboten. So gibt es zum Beispiel Barista-Kurse und Gin - Tastings. www.foodfestivalgraz.at
Nachfolgende Links zu weiteren Kultur-Regionen in Austria: